Escola Superior de Cerveja e Malte divulgou nota com fone para esclarecer inscritos

A Escola Superior de Cerveja e Malte comunicou nesta tarde de segunda-feira, 9, o cancelamento da palestra sobre Tasting Beer que seria oferecida em 12 de março pelo cervejeiro Randy Mosher, professor da Siebel Institute of Technology. Conforme a nota da Escola, Mosher está nos Estados Unidos com compromissos de última hora, sem previsão de conseguir nova viagem ao Brasil. A instituição acrescenta "A Escola lamenta a situação, mas se coloca à disposição para esclarecimento de qualquer dúvida. Os inscritos para o simpósio técnico, que não tiverem mais interesse em participar do evento, podem solicitar o ressarcimento através do (47) 3380-5200".

As outras quatro apresentações do simpósio comemorativo ao Festival Brasileiro da Cerveja e as palestras que serão realizadas durante o evento, seguirão normalmente. Segue abaixo a programação completa:

Programação Simpósio: Quinta-feira (12/3) – Local: Escola Superior de Cerveja e Malte

Horário: 12h30 às 17h

• Carlos Henrique Meneses Silva (Manobier Vix), com o tema Flavors & Off-Flavors Brasileiros;
• Gabriela Mueller, com o tema Controles Microbiológicos nas Cervejarias; Marcelo Barga, com o tema O estado da arte na fermentação.

Programação Palestras:

Quinta-feira (12/3) – Local: Parque Vila Germânica

• 19h - Gestão sensorial: Sensibilidade e experimentação com os sabores da cerveja - com Katia Jorge;

• 21h30min - A seleção das 100 melhores cervejas brasileiras - Maurício Beltramelli.

Sexta-feira (13/3)

• 15h às 17h - Debate: rumos do mercado cervejeiro no Brasil e no Mundo - Carlo Bressiani (Mediador), Leonardo Ferrari (Cervejaria Antares), Marcelo Carneiro (Cervejaria Colorado) e José Felipe Pedras Carneiro (Wals Cervejas Especiais);

• 19h - Como aproveitar tudo que uma cerveja tem para oferecer - com Ronaldo Rossi;

• 21h30min - Home brewer: a cultura de produzir sua própria cerveja - com Leonardo Botto.

Sábado (14/3)

• 15h - Criatividade e inovação na produção de cervejas - com Leonardo Sewald;

• 17h30min - Mesa redonda: Cervejarias Ciganas: modelo de gestão inteligente - com Alexandre (Cervejaria Jupiter), Murilo Foltran (Dum Cervejaria) e Carlo Bressiani (Moderador);

• 20h - Cervejas artesanais e harmonização: uma revolução no paladar - com José Raimundo Padilha.

Fonte: Escola Superior de Cerveja e Malte