Cevada Pura English IPA

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Inaugurada em 2001, a Cevada Pura foi a primeira microcervejaria de Piracicaba, com a produção voltada para venda de chope em barril. Com o tempo, foi conquistando prestígio e espaço no mercado da região e arredores, o que os estimulou a começar a envasar as cervejas que produziam e ampliar o portfólio de estilos.

Em 2014, abriram as primeiras filiais, uma em Maceió (Alagoas) e outra emSanta Barbara D’oeste (São Paulo) e consolidaram importantes parcerias com cervejarias de fora do país, entre elas a Cigar City. A Cevada Pura English India Pale Ale, já leva o estilo no nome. De coloração âmbar, boa formação de espuma e média persistência no copo. No aroma, notas de pão, cereais, caramelo e de lúpulo, voltado para um perfil mais herbal, terroso e levemente cítrico. O sabor acompanha o aroma, acrescido de um final amargo e seco. Uma bela cerveja!

Para harmonizar

Pratos rápidos e fáceis de fazer, aproveitando que ainda estamos na estação mais feliz do ano! Que tal degustar a sua Cevada Pura English IPA com um belo Croque Monsieur? Para quem não sabe, esse nome é dado ao famoso misto quente, onde se insere queijo também do lado de fora e o deixa alguns minutos no forno para derrete-lo! O amargor contrasta com a gordura, além das notas de malte se assemelharem às do pão de forma. E, cá para nós, você não vai perder nem 15 minutos no preparo!

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Cevada Pura Red Ale (CluBeer out/14)

Beer Art

Cerveja é uma bebida milenar, que segue critérios rigorosos de produção, principalmente em países europeus, onde as tradições são preservadas.

Apesar de o Brasil não ter a mesma tradição, dois jovens empreendedores do interior do estado de São Paulo, Carlos Alberto Colombo e Alexandre Augusto Peres Moraes, resolveram investir na produção de cerveja.

O projeto era construir a própria cervejaria, pois estavam convencidos de que poderiam, como amigos e sócios, unir a teoria e a prática em uma empreitada de sucesso e produzir chopp de alto padrão para consumidores exigentes. A fábrica abriu suas portas no dia 19 de setembro de 2001, e até então com o objetivo de pensar em melhorar, sempre!

Sob o estilo Irish Red Ale, a Cevada Pura Red Ale é uma explosão de caramelo, proveniente do malte. Âmbar avermelhado, boa formação, persistência e estabilidade de espuma, corpo leve e dulçor do caramelo tanto no aroma quanto no sabor. O lúpulo, apesar de presente, aparece em segundo plano e proporciona leve sensação de amargor no aftertaste. Uma cerveja de bom drinkability, que remete ao segundo gole.

Para harmonizar

Frango assado. As notas caramelizadas da carne e da cerveja se misturam, intensificando o dulçor. Agora, se quiser um prato do dia a dia, que tal um arroz, feijão e bife bem fresquinho? Pelo mesmo motivo do frango, a cerveja se une às notas adocicadas tanto do feijão quanto da carne vermelha, formando um terceiro sabor, ainda mais gostoso e suculento!