La Sorciere

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Estilo: Pale American-belgo-style Ale Cervejaria: Urbana (São Paulo-SP)

Álcool: 6,5% / Amargor (IBU): 70 / Cor: SRM 6-9 EBC 12-18 / Temperatura ideal: 3-6°C / Copo: Pint

La Sorciere

Fusão entre as escolas belga e americana. Da escola belga vem o fermento que dá a cerveja notas fenólicas (especiarias) e notas mais frutadas como a banana, já da escola americana vêm os lúpulos, que vão dar a cerveja notas mais cítricas, como maracujá, toranja e lichia. Cerveja de altas drinkabillity e refrescância.

Harmoniza com

Pratos bem condimentados e complexos, como a culinária mexicana e sul asiática, e hambúrgueres

Prêmio

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Tupiniquim Evil Twin Brazil Metro Man

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Estilo: American-style Imperial Stout Cervejaria: Tupiniquim (Porto Alegre-RS)

Álcool: 10,7% / Amargor (IBU): 70 / Cor: SRM 40 EBC 80 / Temperatura ideal: 13-15°C / Copo: Snifter

Evil Twin Brazil Metro Man

Colaborativa entre a dinamarquesa Evil Twin e a brasileira Tupiniquim, coloração negra, creme de boa formação e média persistência, no aroma notas de café, chocolate amargo e caramelo sendo sentidos também no sabor. O final é suavemente amargo. Uma curiosidade: lançada com o nome de “Brazilian Wax” (em alusão à depilação que ficou famosa nos EUA), teve o nome mudado em razão de reações negativas.

Prêmios

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Duke'n'Duke

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Estilo: Australian-style Pale Ale Cervejaria: Wäls (Belo Horizonte-MG)

Álcool: 5% / Amargor (IBU): 20 / Cor: SRM 3-14 EBC 6-28 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Caldereta

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Desenvolvida para o Pub Duke´n´Duke, é uma Pale Ale que segue o padrão inglês com alta drinkability, coloração dourada e espuma duradoura.

Harmoniza com

Búrguers

Prêmio

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Detaus

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Estilo: South German-style Dunkel Weizen Cervejaria: Joia Mesquita (Lavras-MG)

Álcool: 5% / Amargor (IBU): 13 / Cor: SRM 17,8 EBC 35,7 / Temperatura ideal: 3-5°C / Copo: Weizen

Detaus

Criada especialmente para o lançamento do primeiro álbum da banda Detaus, é representante do clássico estilo alemão Dunkelweizen. É uma cerveja feita a partir de maltes de trigo e de cevada, na qual o toque do malte caramelizado é acrescentado ao sabor de uma típica cerveja de trigo alemã. O resultado é uma cerveja escura, com espuma densa e aromas remetendo para banana, cravo e caramelo. Maltes utilizados em ordem de proporção: Trigo claro, Munich tipo 2, Caraaroma, Carared e Carafa Tipo 1 especial. Lúpulos: Os alemães Hallertau Magnum e Tradition.

Harmoniza com

Carnes defumadas como bacon, joelho de porco, linguiças e salsichas alemãs com mostarda escura

Prêmio

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Dado Bier Weiss

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Estilo: Weissbier Cervejaria: Dado Bier (Porto Alegre-RS)

Álcool: 5% / Amargor (IBU): 12 / Cor: SRM 7 EBC 14 / Temperatura ideal: 5°C / Copo: Weizen

Dado Bier Weiss

É uma cerveja de trigo de aspecto turvo: com textura e corpo mais densos graças à presença de partículas de fermento em suspensão.

Harmoniza com

Frutos do mar, saladas e pratos picantes

Prêmios

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Cosmonauta

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Estilo: American-style Brown Ale Cervejaria: Burgman (Sorocaba-SP)

Álcool: 5,6% / Amargor (IBU): 35 / Cor: SRM 15-26 EBC 30-52 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Pint

Burgman Cosmonauta

Cerveja castanho avermelhada com corpo médio e dominada por aroma de lúpulo e malte. O sabor de malte aparece como caramelo, toffee e açúcar queimado. O amargor é leve a médio, e a receita recebe dry-hopping de lúpulo Cascade, intensificando aromas cítricos.

Harmoniza com

Castanhas e amendoim, peixes, carnes assadas e tortas salgadas

Prêmio

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Cathedral Helles Bock

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Estilo: German-style Heller Bock/Maibock Cervejaria: Cathedral (Maringá-PR)

Álcool: 6,7% / Amargor (IBU): 30 / Cor: SRM 7,6 EBC 14 / Temperatura ideal: 8-10°C / Copo: Caneca

Cathedral Helles Bock

Harmoniza com

Avestruz, fondue de queijo, paella, presunto cru, vitela

Prêmios

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Wild Ale EAP

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Estilo: Belgian-style Flanders Oud Bruin or Oud Red Ale Cervejaria: Wäls (Belo Horizonte-MG)

Álcool: 7,5% / Amargor (IBU): 5-18 / Cor: SRM 25 EBC 50 / Temperatura ideal: 8-12°C / Copo: Tulipa

Wild Eap Ale

Projeto em conjunto com o Empório Alto dos Pinheiros, com 4 anos de maturação e edição especialíssima (apenas 1.000 unidades).Blend de 50% de Dubbel com a outra metade de Wild Dubbel. Uma cerveja selvagem (como diz o nome), frutada, maltada, leve acidez com PH de 3,8 e notas de guarda.

Harmoniza com

Arenque e Foie Gras

Prêmios

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Tupiniquim Funky & Sour

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Estilo: Brett Beer Cervejaria: Tupiniquim (Porto Alegre-RS)

Álcool: 4,5% / Amargor (IBU): 10 / Cor: SRM 3 EBC 6 / Temperatura ideal: 2 a 5°C / Copo: Cálice

Funky & Sour Ale

Nas palavras dos cervejeiros: "Juntamos uma American Sour com uma Brett beer e finalizamos ela com um 'priming' de levedura champagne.

Prêmios

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Santa Muerte Session Ale

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Estilo: Australian-style Pale Ale Cervejaria: Dama Bier (Piracicaba-SP)

Álcool: 4,5% / Amargor (IBU): 30 / Cor: SRM 3-14 EBC 6-28 / Temperatura ideal: 2°C / Copo: Pint

Santa Muerte Session Ale

Fruto de parceria entre a Dama Bier, a franquia Mr.Beer e o estúdio de tatuagem Tattoo You.

Prêmio

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Tupiniquim Saison de Caju Au Vin

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Estilo: Wood- and barrel-aged Pale to Amber Beer Cervejaria: Tupiniquim (Porto Alegre-RS)

Álcool: 6,8% / Amargor (IBU): 28 / Cor: SRM 3,5 EBC 7 / Temperatura ideal: 13-15°C / Copo: Caldereta

Saison-de-Caju-Au-Vin

A cerveja base de linha, a Saison de Caju, é maturada em barril de vinho licoroso. O resultado é sutil, mas com um leve toque de madeira e mais adocicada do que a versão regular.

Prêmios

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Pagan Porter

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Estilo: Robust Porter Cervejaria: Pagan (Curitiba-PR)

Álcool: 5,8% / Amargor (IBU): 35 / Cor: SRM 30 EBC 60 / Temperatura ideal: 8-12°C / Copo: Pint

Pagan Porter

Logo de entrada destacam-se os aromas de chocolate e café, balanceados pelo leve dulçor do malte e pelo delicado flavor do lúpulo fuggles.

Prêmios

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Maniba Oatmeal Avéia Stout

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Estilo: Oatmeal Stout Cervejaria: Maniba (Novo Hamburgo-RS)

Álcool: 6% / Amargor (IBU): 30 / Cor: SRM 20+ EBC 40+ / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Pint

Maniba-Oatmeal-Aveia-Stout.jpg

É uma típica Stout inglesa, normalmente mais “doce” do que as versões irlandesas. Preta, opaca, de espuma bege e densa, traz no aroma maltes tostados e torrados, lembrando chocolate ao leite e café leve. Na boca, amargor de malte torrado leve, acidez, final meio seco e retrogosto de chocolate ao leite.

Harmoniza com

Feijoada e cordeiro

Prêmio

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Lohn Bier Tripel

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Estilo: Specialty Beer Cervejaria: Lohn Bier (Lauro Müller-SC)

Álcool: 10,4% / Amargor (IBU): 45 / Cor: SRM 4-7 EBC 8-14 / Temperatura ideal: 10-12°C / Copo: Tulipa

Lohn Bier Tripel

Combina maltes selecionados com suco de cana, dando um resultado único de sabor de fruta com um leve amargor refrescante dos lúpulos.

Harmoniza com

Queijos, embutidos de carne e sobremesas

Prêmios

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Lohn Bier Pale Ale

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Estilo: International-style Pale Ale Cervejaria: Lohn Bier (Lauro Müller-SC)

Álcool: 4,8% / Amargor (IBU): 20-42 / Cor: SRM 5-14 EBC 10-28 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Pint

Lohn Bier Pale Ale

De coloração dourada para rubra, corpo médio e boa carga de lúpulos e carbonatação.

Harmoniza com

Queijos, massas, saladas, frutos do mar e comida bem condimentada

Prêmios

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Limbo

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Estilo: English-style Dark Mild Ale Cervejaria: Seasons (Porto Alegre-RS)

Álcool: 3,7% / Amargor (IBU): 18 / Cor: SRM 26 EBC 51 / Temperatura ideal: 4-6°C / Copo: Pint

Seasons Limbo

Leve, rica em sabores e aromas que lembram chocolate e torrados. O nome Limbo surgiu quando a Seasons tentou encaixar a cerveja em algum estilo pré-definido, pois ela não é bem nem uma Dry Stout, nem Sweet Stout, nem Porter, nem American Stout, nem British Brown Ale. Ela ficava no "limbo" dos estilos de cerveja. Não tem problema, “pois cerveja não precisa de estilo pré-definido: basta ser boa”.

Harmoniza com

Sobremesas leves, sorvete, trufas, cookies, carnes com molhos leves, salmão e queijos como Chèvre e queijo azul

Prêmio

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Lemondrop

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Estilo: American-style Pilsener Cervejaria: Cevada Pura (Piracicaba-SP)

Álcool: 4,8% / Amargor (IBU): 25 / Cor: SRM 4 EBC 8 / Temperatura ideal: 0-4°C / Copo: Pilsner

Lemondrop

Pilsener Lemondrop é apresentada como "a primeira cerveja do Brasil elaborada com o lúpulo norte-americano Lemondrop, conhecido como Super Cascade”. É uma Pilsen Single Hop, com amargor equilibrado e aroma cítrico de limão, reforçado pela técnica de Dry Hopping, 4,8% de teor alcoólico.

Prêmios

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