Festival em Belo Horizonte tem sua quarta edição nos dias 23 e 24 de setembro
O Mixbeer – Festival de Cervejas Especiais, que era tradicionalmente realizado na Serraria Souza Pinto, em Belo Horizonte (MG), lança um novo formato de evento, mais compacto e pulverizado. Em vez de reunir todo o trading cervejeiro de uma só vez, o Mixbeer terá agora diversas edições ao longo do ano, para possibilitar uma participação mais ativa de outros agentes do empreendedorismo, da cultura, da inovação, do esporte ou do turismo. (Para conferir mais opções de eventos, com agenda atualizada, consulte o roteiro da Beer Art)
A primeira edição neste novo formato é nos dias 23 e 24 de setembro, no espaço de eventos do hotel Mercure. Na sexta-feira, dia 23, terá início a Estação do Conhecimento e do Empreendedorismo Cervejeiro, com dois eixos temáticos: o Eixo 1, focado nos apreciadores da bebida, e o Eixo 2, voltado especialmente para o profissional cervejeiro. No sábado, 24, o público poderá contar também o Festival de Cervejas Especiais e Queijos, que terá a participação de cervejarias mineiras, além de produtores artesanais de queijo e mais cinco pontos de alimentação formados por bares e restaurantes da capital.
O Eixo 1 da Estação do Conhecimento e do Empreendedorismo Cervejeiro terá atividades (palestras, workshops, painéis, talk show, dentre outras atividades) direcionadas ao público que almeja mais conhecimento sobre o universo da bebida. Já o Eixo 2 é focado em empreendedorismo cervejeiro, com abordagem para quem quer empreender ou já é um empreendedor cervejeiro e busca mais informações para inovações.
Entre os destaques do Eixo 2 está a palestra “Experiências com blends e maturação em madeira”, do mestre cervejeiro Marcus Dapper, que tem mais de 20 anos de experiência no mercado cervejeiro em empresas como Damas Bier, Baden Baden, Brasil Kirin e AB InBev. Na programação, haverá também palestras sobre programas de financiamento, soluções tecnológicas para a cadeia produtiva, panorama da cerveja no Brasil e no mundo, impacto visual dos rótulos nas vendas, análise sensorial e empreendedorismo.
Além disso, haverá duas atividades compartilhadas entre os Eixos 1 e 2 na sexta-feira à noite, que são o talk show com youtubers cervejeiros e o workchope cigano, com degustação de chopes e petiscos.
Já o festival contará com produtos artesanais, empresas de serviços, equipamentos e insumos, DJs e shows. Entre as cervejarias confirmadas são Falke Bier, Wäls, Loba, Prússia, Taberna do Vale, Gangster e Trem. Na parte de alimentação, marcam presença o Rima dos Sabores, Duke’n’Duke, Pizzaperitivo, Belga Brigadeira e diversos produtores de queijos. E, para animar a festa, shows com Lucas Rinor e Wallace Campos, Lili Band e Banda Revolver.
A organizadora do evento, Cindra Gomes, destaca:
“O Mixbeer é uma plataforma de fomento à cultura cervejeira, e a cada 2 ou 3 meses se apresentará em formatos, espaços e com parcerias diferentes, promovendo a interlocução com as áreas de inovação, tecnologia, conhecimento, empreendedorismo, gastronomia, turismo e esportes, além de estimular novas experiências aos diversos públicos.”
O evento é uma promoção da Estrela Brasil Produções, com o patrocínio da Gasmig e apoio do Sindbebidas-MG e Academia Barbante. As edições seguintes estão programadas para os dias 19 de novembro e fevereiro de 2017 (Carnaval – Parada Cervejeira Mixbeer).
Serviço
A inscrição em um dos eixos dá direito ao ingresso para o festival Mixbeer, uma caneca do evento e um Mapa Cervejeiro de Minas:
- O quê: Estação do Conhecimento e do Empreendedorismo Cervejeiro
- Quando: 23 e 24 de setembro, das 9h30min às 18h30min
- Onde: Espaço de eventos do Hotel Mercure
- Eixo 1 – “Quero conhecer mais sobre o universo da cerveja”
- Público alvo: apreciadores de cervejas, sommeliers de vinho, público interessado.
- Pré-requisitos: Maior de 18 anos
- Quanto: a partir de R$ 50
- Eixo 2 – “Eu quero empreender” ou “Já sou um empreendedor cervejeiro”
- Público alvo: empreendedores cervejeiros e aspirantes.
- Pré-requisitos: maior de 18 anos
- Quanto: a partir de R$ 75
- O quê: Mixbeer – Festival de Cervejas Especiais & Queijos
- Quando: 24 de setembro, das 12h às 22h
- Onde: Espaço de eventos do Hotel Mercure
- Quanto: ingressos a R$ 15 (antecipados) e s R$ 20 (na bilheteria)
PROGRAMAÇÃO
- O quê: Estação do Conhecimento e do Empreendedorismo Cervejeiro
EIXO 1
23/9 – Sexta-feira
17h45 às 19h30 – Talk Show com youtubers cervejeiros do Brasil
Tema: Potencial dos influenciadores digitais e creators no mercado cervejeiro
Mediadores: Marcus Paranhos e Pedro Henrique (Barba, Barriga e Cerveja)
Palestrantes: Alexandre Fernandes (Doutor Breja/SP); Guilherme Ferreira (Buteco do Ferreira/SP); e Gilvan Breves Arruda (ResterBier/SP).20h às 22h – Workchope Cigano
Participantes: Cervejeiros ciganos mineiros convidados
Bônus: após a mesa redonda com os convidados, o participante ganhará 2 chopes e poderá degustar alguns petiscos que serão colocados à disposição (queijos, pães e patês). Outros chopes e pratos também serão vendidos no local.24/09 – Sábado
9h45 às 11h – Palestra “Descomplicando o Universo da Cerveja”
Palestrante: Heitor Silva (Editor do Beer Blog Cervejas e Sabores, sommelier de cervejas e bartender)11h15min às 12h45min - Workshop “Escolas e estilos cervejeiros”
Palestrante: Rodrigo Lemos (Cervejólogo, homebrewer, presidente da Confraria da Cerveja de Belo Horizonte, membro fundador da Acerva Mineira, criador e organizador do Beer Tour, professor e promotor de cursos e eventos relacionados à cultura cervejeira desde 2006)
Bônus: degustação de quatro cervejas.14h15 às 16h – Workshop “Análise sensorial dos atributos da cerveja”
Palestrante: Rafael Reis (Gestor sensorial, sommelier de cerveja, pós-graduado em tecnologia cervejeira, professor da disciplina “Análise sensorial de Cerveja” no Unibh e do curso de sommelier de cerveja na Academia Barbante).
EIXO 2
23/09 – Sexta-feira
9h45min às 11h – Palestra “Programa de financiamento para empreendimentos”
Palestrante: Verônica Damasceno (Analista de negócios da Fiemg)11h15min às 13h15min – Palestra “Soluções tecnológicas integradas para a cadeia produtiva da cerveja”
Palestrantes: Christiane Contigli (Diretora do Instituto Senai de Tecnologia em Alimentos e Bebidas do Centro de inovação e Tecnologia Senai – Fiemg) e Olguita Ferreira Rocha (Diretora do Instituto Senai de Tecnologia em Química do Centro de Inovação e Tecnologia Senai – Fiemg)14h30min às 15h45min – Palestra “Panorama da cerveja no Brasil e no mundo”
Palestrante: Marco Falcone (Cervejeiro e sócio da Falke Bier, vice-presidente do Sindbebidas/Fiemg, presidente do Conselho Deliberativo da Acerva Mineira, sommelier de cerveja pela Doemens Akademie de Munique e Senac/SP, membro da Associação dos Sommeliers de Cerveja da Alemanha, sócio e fundador da Academia Sommelier de Cerveja)16h às 17h30min – Palestra “Decidi ser empreendedor no mercado cervejeiro. Por onde começar?”
Palestrante: José Bento Vargas (mestre cervejeiro, sócio da Lamas Brew Shop BH e do Centro Cervejeiro BH)17h45min às 19h30min – Talk Show com youtubers cervejeiros do Brasil
Tema: Potencial dos influenciadores digitais e creators no mercado cervejeiro
Mediadores: Marcus Paranhos e Pedro Henrique (Barba, Barriga e Cerveja)
Palestrantes: Alexandre Fernandes (Doutor Breja/SP); Guilherme Ferreira (Buteco do Ferreira/SP); e Gilvan Breves Arruda (ResterBier/SP).20h às 22h – Workchope Cigano
Participantes: Cervejeiros ciganos mineiros convidados
Bônus: Após a mesa redonda com os convidados, o participante ganhará 2 chopes e poderá degustar alguns petiscos que serão colocados á disposição (queijos, pães e patês). Outros chopes e pratos também serão vendidos no local.
24/9 – Sábado
9h45min às 11h – Palestra “Impacto visual dos rótulos de cerveja nas vendas”
Palestrante: Vinícius Ferreira (Sócio da agência Alvo, em Porto Alegre/RS, publicitário com MBA em Marketing Digital, estudante de Química Industrial na UFRGS e especialista em design de rótulos)11h15min às 13h15min – Palestra “Análise sensorial – Off flavors”
Palestrante: Rafael Reis (Gestor sensorial, sommelier de cerveja, pós-graduado em tecnologia cervejeira, professor da disciplina “Análise sensorial de Cerveja” no Unibh e do curso de sommelier de cerveja na Academia Barbante).14h15min às 15h45min – Palestra “Experiências com blends e maturação em madeira”
Palestrante: Marcus Dapper (mestre cervejeiro e malteiro pela Doemens Fach Akademie, sommelier de cervejas pelo Instituto da Cerveja Brasil/SP, mestre em estilos de cervejas pelo Instituto da Cerveja Brasil/SP, técnico especial de cerjaraia do Senai/RJ. Mais de 20 anos de experiência no mercado cervejeiro, em grupos multinacionais como AB InBev, Brasil Kirin e na produção de cervejas especiais Baden Baden, Dama Bier.
Mais informações: www.mixbeer.com.br
