O curso de Sommelier de Cervejas, do Instituto da Cerveja, visa a capacitar o participante em temas variados relacionados ao universo cervejeiro para atuar como sommelier profissional ou como consultor/assessor nos mais diversos segmentos do mercado, incluindo lojas, bares, restaurantes, distribuidores, importadoras e cervejarias. Dar ao aluno uma visão real e abrangente da profissão, além de propiciar eficiente e intensivo treinamento prático em tudo o que diz respeito à atuação do sommelier de cervejas nos diferentes locais em que exerça sua atividade e tornar o profissional apto a:

Analisar tecnicamente diferentes estilos de cerveja;
Sugerir as cervejas adequadas para cada tipo de consumidor, contribuindo para o consumo consciente, responsável e prazeroso do cliente;
Sugerir harmonizações adequadas aos diferentes tipos de gastronomia;
Elaborar cartas de cervejas destinadas a diversos perfis de pontos de venda;
Promover eventos de degustação e harmonização aos mais diversos públicos consumidores;
Servir o cliente, baseado nas diretrizes comportamentais e técnicas recomendadas, com o objetivo de satisfazer o cliente da melhor maneira possível;
Utilizar de conceitos e estratégias de marketing e mercado para fomentar as vendas e a difusão da cultura cervejeira no local de trabalho.

CONTEÚDO