Estilo: English-style India Pale Ale Cervejaria: Opera (Araraquara-SP)

Álcool: 6,5% / Amargor (IBU): 50 / Cor: SRM 6-14 EBC 12-28 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Pint

Uma legítima representante do estilo India Pale Ale, em sua tradição inglesa, com amargor marcante, sem deixar de ser equibilibrado com o malte. O aroma remete a maracujá, caramelo e biscoito. O nome é uma alusão à ópera A Valquíria, de Richard Wagner, assim referida pela cervejaria: "Dos reinos míticos do passado germânico, a Opera Valquíria India Pale Ale apresenta harmonia única entre malte e lúpulo, como na saga sublime desenhada por Wagner".

Harmoniza com

Cozinha tailandesa, queijos (apimentados, monterey, pimenta jack, afinado, azuis, cheddar, pungentes, gorgonzola, limburger), aves, peixes, frutos do mar e salmão

Prêmio

2014 Prata no Festival Brasileiro da Cerveja