Albatroz

Site: facebook.com/cervejariaalbatroz Município: Cocal do Sul (SC)

Endereço: ROD SC 105, KM 363, S/N - Bairro Jardim das Palmeiras Email: cervejaria.albatroz@gmail.com Telefone: (48) 9143-1020


albatroz.jpg

Principais produtos:

  • Austral - Session IPA - Galaxy e Topaz - ABV 4% e 40 IBU
  • Love Road - Witbier com limão siciliano, coentro e camomila - ABV 5% e 16 IBU
  • Multiverso - Saison com gengibre - ABV 6% e 24 IBU
  • Santa Marta - Pale Ale, single hop de Citra - ABV 5% e 30 IBU
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Cuesta

Site: cervejariadacuesta.com.br Município: Botucatu (SP)

Endereço: Rua Capitão José Paes de Almeida, 452 Email: Telefone: (14) 3814-9495


Cervejaria-Cuesta

Cervejaria que tem a sua origem detalhada nesta entrevista conduzida por Walter Simões Júnior (clicar aqui), a Cuesta já recebeu medalhas em concursos importantes por sua Witbier e sua Indiana Double IPA.

Principais produtos:

  • Cuesta (German Pils, Belgian Witbier, Amber Ale, Irish Red Ale e Robust Porter)
  • Seitas (Belgian Tripel, Doppelbock, Russia Imperial Stout, Belgian Dark Strong Ale)
  • Indiana (American Double IPA)
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Holy Sheep

Site: www.holysheep.com.br Município: Santa Cruz do Sul (RS)

Endereço: Travessa Vinicius de Moraes, 130 Email: duda@holysheep.com.br Telefone: (51) 9212-9229


holy-sheep

Principais produtos:

  • English Pale Ale
  • Irish Red Ale
  • IPA
  • American Lager
  • Kölsch
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VigVatten

Site: www.facebook.com/vigvattencervejaria Município: Catanduva (SP)

Endereço: Rua Belo Oriente, 47 Email: vigvatten.ale@gmail.com Telefone: (17) 3524-2787


VigVatten

A linha principal da VigVtten:


ALKEMIST Belgian IPA - Aroma de especiarias proveniente da pimenta rosa, coentro e fermento belga. Notas de lúpulo cítrico e leve toque amadeirado devido a maturação em madeira de Bálsamo. (IBUs: 68, EBC: 16, ABV: 6,25%)

VigVatten-Alkemist

Composição: água, malte de cevada, lúpulo, coentro, pimenta rosa e fermento.


DAEMON SANGUIS IPA - proveniente do blend de duas cervejas. Uma produzida e envelhecida em barril de carvalho, e a outra cerveja fermentada e maturada em fermentador de inox.
Intenso aroma de lúpulo, derivado a variedade de estilos americano e australiano. Toque amadeirado, proveniente do blend de uma cerveja envelhecida em barril de carvalho. E frutado devido aos ésteres e leve toque de malte. (IBUs: 73, EBC: 25; ABV:7%)

VigVatten-Daemon

Composição: água, malte de cevada, lúpulo e fermento.


FIREMAN Red Ale – Apresenta aroma frutado de goiaba, amargor médio que destaca a harmonia entre o malte e um generoso sabor de lúpulo que perdura ao final. (IBUs:38, EBC: 46, ABV: 5,89%)

VigVatten-Fireman

Composição: água, malte de cevada, lúpulo, fermento, pimenta calabresa e poupa de goiaba.


CASCADE Saison – Toque frutado intenso, lúpulo moderado e condimentado. Ésteres frutados, e aroma de especiaria. (IBUs: 37, EBC: 10, ABV: 5,38%)

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Composição: Água, malte de cevada, malte de trigo, coentro, pimenta rosa, fermento saccharomyces e brettanomyces.


AMANA Witbier – Dulçor moderado, toque suave de grãos e especiarias, e leve acidez. Suave perfume de coentro, e notas complexas de especiarias em segundo plano. Moderado aroma frutado de abacaxi. (IBUs: 16, EBC: 5,3, ABV: 4,79%)

VigVatten-Amana

Composição: Água, malte de cevada, malte de trigo, pimenta do reino, coentro, poupa de abacaxi e levedura.

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Caravan Beer

Site: www.caravanbeer.com.br Município: São Paulo (SP)

Endereço: Não informado Email: jaimes@caravanbeer.com.br Telefone: (11) 99101-1959


Caravan-Beer

Criada em setembro de 2014, a partir da empresa The Browery & Co, a marca Caravan foi inspirada nos pioneiros americanos, que com suas caravanas buscavam no oeste dos Estados Unidos a riqueza e o ouro daquela terra. Ao final, encontraram e desenvolveram um dos mais marcantes lúpulos: o cultivado na costa oeste americana – inspiração para muitas das criações do mestre-cervejeiro Jaimes Neto. A Caravan “quer trazer em cada gole para o público brasileiro o lifestyle do jazz convidando seus apreciadores a explorar, experimentar, descobrir e inovar dentro do mundo cervejeiro”. Estreou no mercado em três versões: Summer Ale, American Pale Ale e West Coast.

A Summer Ale é uma cerveja de corpo leve, refrescante. O aroma de frutas cítricas, principalmente tangerina, vem acompanhado do delicado aroma frutado e floral. EBC 12, IBU 30 e ABV 4,5%.

A American Pale Ale tem corpo médio-leve, refrescante, coloração âmbar claro, com uma espuma branca e cremosa. Aroma de frutas cítricas e tropicais, como grapefruit, maracujá, melão e papaya. EBC 14, IBU 35 e ABV 5,2%.

A West Cost Style IPA apresenta um corpo médio-leve, com final seco e amargor intenso. Coloração amarela, espuma branca e cremosa. O aroma extremamente intenso é resultado do abuso no lúpulo. Traz notas de frutas cítricas e tropicais, como grapefruit, limão, abacaxi, maracujá e papaya. EBC 12, IBU 72 e ABV 7,1%.

A Caravan pretende lançar pelo menos seis rótulos diferentes ainda em 2016, sendo alguns de tiragem limitada.

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Nüremberg

Site: www.cervejarianuremberg.com.br Município: Campinas (SP)

Endereço: Leonida Reimann Trotti, 73 Email: saconsumidor@cervejarianuremberg.com.br Telefone: (19) 3368-8660


Nuremberg

A Nüremberg surgiu em 2011, quando os irmãos Tiago Silva e Alexandre Silva, com o amigo Adriano Pimenta, se reuniam para testar e estudar receitas de cervejas especiais. O interesse no conhecimento sobre o universo cervejeiro e na escola alemã de cervejaria fez com que os amigos iniciassem a produção caseira da marca “Nossa Cerveja”. Com o crescimento das encomendas, não demorou para investirem no projeto de fábrica. Localizada em Campinas, a fábrica da Nüremberg foi inaugurada em 2015 com a produção dos rótulos Pilsner Premium e Weissbier. No mesmo ano, foi lançado o rótulo Vetto, cerveja no estilo Belgian Blond Ale.

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4 Estações

Site: www.cervejaria4estacoes.com.br Município: Nova Iguaçu (RJ)

Endereço: Rua Raimundo Brito de Oliveira 445 - Alto da Posse Email: contato@cervejaria4estacoes.com.br Telefone: (21) 99391-1144


4-Estacoes-Vivaldi

A Cervejaria 4 Estações surgiu de um grupo de amigos que se conheceram nos encontros cervejeiros do Rio de Janeiro e que faziam suas produções em panelas caseiras. Atuaram enquanto caseiros na produção e organização de eventos cervejeiros como Rock Bier Fest e Oktoberfest desde 2010. Com produção em Botucatu (SP), a cervejaria tem como principais produtos as cervejas:

4-Estacoes-Fuzue
  • Vivaldi (Weiss)
  • Fuzuê (American Pale Ale)
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Octopus

Site: www.facebook.com/CervejariaOctopus Município: Rio de Janeiro (RJ)

Endereço: (não informado) Email: comercial@cervejariaoctopus.com.br Telefone: (21) 98114-4884


cervejaria-octopus

Como os fundadores apresentam a cervejaria: "A Cervejaria Octopus, como geralmente acontece com as artesanais, nasceu da vontade de alguns amigos fazerem cerveja. São 4 amigos, daqueles de longa data, que mais parecem irmãos". O slogan é formado por três palavras: música, natureza, cerveja.

"Cerveja, porque amamos a bebida. Amamos ser cervejeiros caseiros e as infinitas possibilidades de receitas. Gostamos de testar, experimentar e buscar novas combinações de sabores, aromas e cores. Natureza, porque fomos criados no mato e sabemos a importância de preservá-la. Fazemos trilhas, acampamentos, tomamos banho de cachoeira. Acima de tudo, respeitamos. E queremos isso pelo resto de nossas vidas. Ações ambientais, para minimizar o impacto das nossas atividades, fazem parte da nossa filosofia. Música, porque sem ela a vida não tem graça. Um violão e uma gaita para reunir os amigos em volta de uma fogueira, com muito blues e rock 'n' roll, são essenciais."

A primeira cerveja é a Octopus American Wheat. Inspirada na escola norte-americana, apresenta 25% de malte de trigo em sua composição, o que confere à cerveja uma aparência turva, cor clara, e corpo levemente aveludado. Porém, com dulçor baixo, apenas o suficiente para equilibrar os 25 IBU de amargor.

Com o objetivo de trazer intensos aromas cítricos, são quatro adições de lúpulos diferentes, sendo uma delas um dry hopping. Com 4,5% de teor alcoólico 25 IBUs de amargor, é cerveja aromática, leve e refrescante.

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Mohave

Site: www.facebook.com/cervejariamohave Município: Rio (RJ)

Endereço: (não informado) Email: eduardo.mauro@cervejariamohave.com.br Telefone: (21) 98885-2438


cervejaria-mohave

A cervejaria Mohave surge da paixão de cinco cariocas, amantes de uma boa cerveja. Após alguns anos de experiências caseiras, os cinco amigos se uniram a fim de aproveitara expansão do mercado brasileiro para se profissionalizar trazendo uma nova proposta de experiência de consumo. A região serrana do Rio de Janeiro é fonte de inspiração para a produção das cervejas Mohave.

Uma união de conceitos como Rock 'n' Roll, liberdade, pé na estrada e os anos 70 levou ao deserto americano de Mojave, na Califórnia, inspirou o nome da cervejaria carioca. A Mohave por sua vez, aproveita esse universo para criar personagens que vão transitar no mundo dos cervejeiros. O primeiro personagem a habitar o universo Mohave é a Bandita.

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A Bandita é uma cerveja forte do tipo Strong Ale de cor cobre e vermelho intenso com espuma dourada. Criada pela Cervejaria Mohave, é inspirada nas belgas mais populares do mundo, aliando apersonalidade e o calor do deserto californiano. A Bandita seduz pelo jeito suave com que chega ao paladar e subitamente toma de assalto peloalto teor alcoólico de 8,7%. A Bandita está disponível em Garrafa de 600mL., e, Chope no Barril de 30 / 50 litros.

cerveja-mohave-coyote

Em março de 2016, a Mohave lançou no mercado seu segundo produto, a Coyote. Uma cerveja do tipo Premium American Lager, leve e refrescante, feita para matar a sede. Com a cor dourada mais intensa e espuma mais clara, a Coyote tem 5% de teor alcoólico. É a escolha perfeita para ser apreciada bem gelada entre amigos. Assim como o coiote, que se adapta a diferentes climas e ambientes, ela é uma excelente opção para todas as épocas do ano. A Coyote é oferecida em garrafa de 355mL e 600mL, e, Chope no Barril de 30 / 50 litros, que já está à venda.

Em menos de um ano de atuação no mercado, a cervejaria Mohave está presente em mais de 100 estabelecimentos de venda e já participou de mais de 30 eventos no Rio de Janeiro, sendo o maior deles o Mondial de La Biere, em novembro de 2015. Até completar seu primeiro ano, a Mohave lançará seu terceiro produto e já planeja sua expansão para o mercado nacional, começando pela região Sudeste.

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Guilda GIV

Site: www.guildagiv.com.br Município: Barretos (SP)

Endereço: Avenida dos Maçons, 1405, Jardim Ramos Email: contato@guildagiv.com.br Telefone: (17) 3322-5858


Principais produtos, entre chopes e cervejas engarrafadas:

Guilda-GIV
  • Jerimonster: Imperial Pumpkin IPA
  • Amargurado: Session American IPA
  • Chão Preto: Brown Porter
  • Terra Roxa: Belgian Specialty
  • Alvorada: Weiss Bier
  • Mexeriqueira: Fruit Beer
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Cosmos Bebidas

Site: www.cosmosbebidas.com.br Município: Capivari (SP)

Endereço: Av. Pio XII, 1600, bairro Porto Alegre, Cep 13360-000, Cx Postal 1 Email: cosmosbebidas@gmail.com Telefone: (19) 3492-3055


cosmos-bebidas

Principais cervejas:

  • Lecker Pilsen
  • Prosit Pilsen
  • Nebraska Pilsen
  • Dourada Pilsen
  • Lecker Malzbier
  • Prosit Malzbier
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Kalango

Site: kalangocervejaria.com.br Município: Americana (SP)

Endereço: Rua da Prata, 128, Vila Biasi Email: contato@kalangocervejaria.com.br Telefone: (19) 99294-7161


kalango

A cervejaria é resultado de uma “paixão pela arte da boa cerveja” que teve início em uma viagem à Bélgica. Sua missão é criar cervejas “genuinamente” brasileiras. Os principais produtos:

  • Cacau Stout
  • India Pale Ale
  • Lager
  • Pale Ale
  • Weizen
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Bencke Bier

Site: www.facebook.com/www.benckebier.com.br Município: Curitiba (PR)

Endereço: Rua Rovigo, 129 Email: contato@benckebier.com.br Telefones: (41) 3335-4499


Bencke-Bier

Elaborada dentro dos padrões da Lei da Pureza Alemã de 1516 (apenas com malte, lúpulo, levedura e água), aos cuidados de mestre-cervejeiro com formação na Doemens Akademy (Alemanha) e experiência em "diversas cervejarias nacionais há mais de 44 anos", a cerveja tem as seguintes opções de estilo:

  • Pilsen
  • Premium
  • Dunkel
  • Weiss
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Zebu

Site: www.facebook.com/cervejazebu Município: Caieiras (SP)

Endereço: Rua Coronel Rodovalho, 170, Jardim Vera Tereza Email: sac@convencao.ind.br Telefones: (11) 4441-6300


Cerveja-Zebu

A Zebu oferece duas versões:

  • Bock (com seis variedades de maltes, cor cobre avermelhada, teor alcoólico: 7%)
  • Stout (com adição de açúcar mascavo, teor alcoólico: 5,3%)
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Guitt's

Site: www.facebook.com/CervejaGuitts Município: Caieiras (SP)

Endereço: Rua Coronel Rodovalho, 170, Jardim Vera Tereza Email: sac@convencao.ind.br Telefones: (11) 4441-6300


Cerveja-Guitts

A Guitt’s oferece três versões:

  • Pilsen (teor alcoólico: 4,5%)
  • Guitt’s Malzbier (4,5%)
  • Guitt’s Radler (mistura de cerveja Guitt’s Pilsen com suco de limão, teor alcoólico: 2,5%)
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Vintage

Site: www.facebook.com/cervejariavintage Município: Porto Alegre (RS)

Endereço: Av. Jaime Vignoli, 97, bairro Anchieta Email: eduardo@cervejariavintage.com.br Telefone: (51) 3341-0236


Cervejaria-Vintage

Principais produtos:

  • Kölsch
  • IPA com hortelã
  • "Witt Beer" (com pimenta branca, casca de laranja, coentro e erva louize)
  • Irish Red Ale
  • Weizenbock
  • Imperial Stout ("com dry-cacau, dry-café e coco queimado")
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Ravache

Site: www.cervejaravache.com.br Município: Caieiras (SP)

Endereço: Rua Coronel Rodovalho, 170, Jardim Vera Tereza Email: contato@cervejaravache.com.br Telefones: (11) 4441-6300 e 0800 77 10 008


Cerveja-Ravache

A cervejaria nasceu em 2011, tendo como a primeira cerveja da linha a Ravache Gold (Premium Lager elaborada dentro da Lei de Pureza Alemã, com três tipos de malte e dois de lúpulos aromáticos, teor alcoólico: 4,8%).

Em 2013, lançou a Ravache Munich (receita com cinco variedades de maltes de cevada: claro, malte Munich, maltes caramelizados, malte chocolate, malte torrado, teor alcoólico: 5,3%).

O mesmo fabricante tem outras duas linhas de cerveja: Guitt's e Zebu

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Landbier

Site: www.landbier.com.br Município: Presidente Prudente (SP)

Endereço: Av. Joaquim Constantino, 8.000 - Parque Cedral Email: Telefone: (18) 3907-3754


Landbier

Além dos estilos tradicionais (Pilsen, Weiss, Stout, IPA e Belgian Ale), a Landbier produz uma Barley Wine e a exclusiva Rosenbier - uma cerveja produzida a partir de pétalas de rosas.

Depois de ter produzido mais de 40 diferentes receitas e 27 diferentes estilos, a cervejaria se especializou na produção de cervejas ciganas (marcas que têm suas produções em fábricas de terceiros).

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The Liffey Brew Pub

Site: www.liffeypub.com.br Município: Palhoça (SC)

Endereço: Rua da Universidade, loja 27, Passeio Pedra Branca Email: contato@theliffeypub.com.br Telefone: (48) 3283-0027 Whatsapp: (48) 9116-0027


The-Liffey-Brew-Pub

Fundada em setembro de 2013, é um Irish Pub que fabrica no local o próprio chope. Além de 12 torneiras, que se revezam em servir as criações da casa além de outras opções, nacionais e importadas, dispõe de uma carta de cervejas com mais de 60 rótulos.

Cervejaria da Lagoa

Site: cervejariadalagoa.blogspot.com.br Município: Florianópolis (SC)

Endereço: Lagoa da Conceição Email: cervejariadalagoa@gmail.com Telefone: (48) 9950-5952


Cervejaria-da-Lagoa

Fundada em abril de 2013, começou a nascer em 2010, na panela de casa, na Lagoa da Conceição, como hobby. Conforme o movimento cervejeiro ia criando corpo na região de Florianópolis e em Santa Catarina, veio a profissionalização, mas sem deixar a alma de homebrewing:

"Até hoje, as nossas cervejas são desenvolvidas na cozinha de casa, em levas de 25 litros. Uma vez acertada a receita, é hora de escalonar para um equipamento industrial. Cerveja produzida em microcervejaria, mas com alma caseira."

A cervejaria também segue o conceito "Beba local":

"O nosso objetivo é oferecer cervejas de qualidade para quem vive na Lagoa da Conceição e entorno. Também fazemos cerveja pensando naqueles que, por algum motivo, estejam por aqui passando e queiram desfrutar de momentos prazerosos acompanhados por uma boa cerveja. Sonhamos com o dia em que cada cidade do nosso estado, cada bairro de Florianópolis, terá sua própria cerveja. Não estamos longe disso. Aqui em Florianópolis mesmo já vemos outras iniciativas similares."