Rapsódia, a NEIPA da Cervejaria Verace

New England Double IPA chega em maio a todos os pontos de venda da marca mineira

 Verace Rapsódia combina maltes Pilsen, Pale e Trigo, aveia, e lúpulos americanos e australianos (Foto: Divulgação)

Verace Rapsódia combina maltes Pilsen, Pale e Trigo, aveia, e lúpulos americanos e australianos (Foto: Divulgação)

Cervejaria mineira em expansão, a Verace acaba de lançar a sua New England Double IPA, a Rapsódia. É apresentada como uma cerveja de sabor impactante, elaborada a partir de maltes Pilsen, Pale e Trigo e também o de aveia. Esta última adição proporciona turbidez na aparência, corpo aveludado e uma coloração entre o amarelo e o dourado. O equilíbrio entre a base e o amargor é obtido através da combinação de lúpulos americanos e australianos (Citra, Mosaic e Galaxy), que trazem notas cítricas e florais adocicadas. Apresenta 8,2% de teor alcoólico e amargor de 85 IBUs.

O mestre-cervejeiro Túlio Silva lembra que uma rapsódia é uma obra épica, geralmente um poema ou música, que recebe várias referências independentes e diferentes que dão vários “movimentos” a obra final. Ele ressalta a criação da receita veio de uma conjunção de fatores, opiniões e colaborações para chegar a um resultado tão primoroso e que o nome é uma homenagem mais que exata a esse elaborado processo criativo:

“Estamos profundamente felizes com o resultado e nos inspiramos na música da banda Queen para dar nome a esta nova cerveja tão complexa como uma rapsódia moderna.”

A nova NEIPA é uma cerveja sazonal, mas poderá ser produzida até três vezes por ano, em garrafas de 500 ml e chope. De início é possível encontrar o rótulo em diversos bares de Belo Horizonte como Beberaria, BH Cervejas, Brewhouse, Casa Olec, Casa Orc, Coal BBQ Market, Craft Station Savassi, Go Growler, Growleria Contorno, Growleria Pernambuco, Japa Nobre (Veteranos Pub), Lamas Brew, Meat Please, Mr Hoppy Sion, Mr Hoppy Tiradentes, Porks Sion, Porks Tiradentes, Protótipo, Santo Growler, Svarten Mugg, Under Growler e Cervejaria Rhara. Já em maio, estará em todos os pontos de venda da Verace.