Evento

Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes celebra 20 anos

Edição especial, entre 18 e 27 de agosto, faz homenagem a Minas Gerais

Por toda a cidade mineira são realizados eventos especiais, e restaurantes oferecem pratos exclusivos do Festival (Foto: Divulgação)

Por toda a cidade mineira são realizados eventos especiais, e restaurantes oferecem pratos exclusivos do Festival (Foto: Divulgação)

Há 20 anos, o Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes começava a ganhar forma. Desde então, mais de 3 mil profissionais da gastronomia foram envolvidos em quase 2 mil atrações gastronômicas e cerca de 900 artísticas. Mais de meio milhão de pessoas já prestigiaram o evento. Com esse balanço, o evento ganha, entre 18 e 27 de agosto, uma edição histórica, a 20ª edição, na cidade de Tiradentes (MG). (Para conferir mais opções de eventos, com agenda atualizada, consulte o roteiro da Beer Art)

A tradicional Praça da Rodoviária recebe shows, cozinha ao vivo e estandes com representantes dos mais importantes restaurantes mineiros. O Largo das Forras, chamado de Praça do Conhecimento, concentra aulas teóricas e interativas com mestres da gastronomia. Além disso, por toda a cidade são realizados eventos especiais, restaurantes locais oferecendo pratos exclusivos do Festival, Turismo Gastronômico, jantares e atividades culturais.

Durante os 10 dias de festa a cidade se transforma e abraça o evento, que este ano homenageia o estado de Minas Gerais. O festival faz parte do calendário anual do Projeto Fartura - Comidas do Brasil, que, após visitar todo o Brasil e alguns lugares no mundo pesquisando a gastronomia, voltou os olhos a Minas Gerais. A conclusão foi que "a riqueza e fartura gastronômica, a calorosidade do povo e a importância deste setor na economia do estado – com números expressivos, fazem da gastronomia mineira uma das mais importantes do mundo".

A gastronomia tem importante valor cultural em Minas, com produtos tradicionais como o queijo, o café, a cachaça - e mais recentemente, a cerveja artesanal. Mas a importância não é só afetiva, este setor é responsável por girar a economia. O estado é o maior produtor e exportador de café do Brasil e do mundo, o segundo com mais produtos com certificado de origem e procedência do país, 400 mil agricultores familiares cadastrados. São 19 roteiros estruturados nas regiões turísticas de

Minas, além de 16 cursos de gastronomia, de nível tecnológico, em funcionamento. O Festival Gastronomia e Cultura Tiradentes ajudou a projetar nacionalmente a rica comida mineira.

“Eleger uma gastronomia como melhor ou pior é algo relativo. Mas, após visitar todo o Brasil com este foco, tenho uma certeza: Minas Gerais é o lugar onde se come melhor. Não só pela fartura, riqueza gastronômica e tradição, mas pela receptividade do mineiro, pela importância econômica que temos em nossa gastronomia.”, comenta Rodrigo Ferraz, diretor do evento.

Curadoria Gastronômica

A curadoria gastronômica é baseada nas viagens da Expedição Fartura, que percorreu o Brasil até 2016 e, em 2017, recomeçou suas viagens com foco no o estado e visitando 32 cidades.

“Essa gastronomia é tão rica, que Minas Gerais fez da sua cozinha um símbolo do estado, um valor, um patrimônio. Isso é muito significativo. Vamos mostrar grandiosidade dessa comida”, comenta Luiza Fercarotta, curadora gastronômica do Festival.

Sua curadoria seguiu alguns pilares: a valorização do Campo das Vertentes, onde está localizada Tiradentes, com um turismo gastronômico pela região, a cobertura do estado por inteiro, com representantes de todas as regiões de Minas, do Vale do Jequitinhonha à Serra da Mantiqueira, e a nova cena mineira, com produtos e dados que demonstram que Minas mantém a tradição, mas se destaca em outros setores, como na produção de vinho, por exemplo. As pessoas que fazem dessa gastronomia tão rica também são foco da curadoria. Empreendedores gastronômicos que fizeram a diferença e cresceram no setor estarão presentes, além de mineiros que saíram do estado, estão fazendo sucesso e levando seu DNA para outros lugares.

Curadoria artística

Seguindo a temática do Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes, a curadoria artística também reverencia os artistas mineiros. A programação cultural inclui grandes nomes do estado, com projeção internacional, passando pela música instrumental da mais alta qualidade, e novos talentos – os destaques da escola de música da Universidade Federal de São João Del Rei.


Serviço

  • O quê: Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes Tiradentes
  • Quando: 18 a 27 de agosto
  • Onde: Tiradentes/MG