Cursos

Abertas inscrições para cursos concentrados sobre cerveja

Aulas são oferecidas pela Escola Superior de Cerveja e Malte, de Blumenau, em julho

Cursos têm temas variados, entre os quais tecnologia cervejeira, harmonização e formação de sommelier (Foto: Divulgação)

Cursos têm temas variados, entre os quais tecnologia cervejeira, harmonização e formação de sommelier (Foto: Divulgação)

Para quem pensa em estudar para empreender no mercado cervejeiro artesanal, a Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM), de Blumenau (SC), oferece uma oportunidade. Estão abertas as inscrições para os Cursos Concentrados de julho, calendário que aproveita um mês em que muitas pessoas estão de férias ou com mais tempo para novos conhecimentos. (Para conferir mais opções de eventos, com agenda atualizada, consulte o roteiro da Beer Art)

Os cursos se iniciam nos dias 3 e 10 de julho e atendem desde temáticas técnicas para cervejeiros experientes até harmonização, passando por como montar a sua cervejaria.

O diretor geral da ESCM, Carlo Enrico Bressiani, afirma:

“Mais do que saber fazer cerveja, o mercado atual exige produzir de maneira otimizada, com qualidade e eficiência e é isto que este curso tem a oferecer, de uma maneira pontual e precisa.”

As aulas são oferecidas na modalidade concentrada, com no máximo duas semanas de duração, para atender àqueles que não podem ficar na região do Vale do Itajaí (SC) durante o calendário letivo tradicional ou que não possuem tempo em outros períodos do ano. Esta é a sexta edição dos Cursos Concentrados da ESCM. Conforme a escola, a cada temporada a procura pelas aulas nesta modalidade aumentam em média 25%.

Cursos Concentrados da ESCM:

Em 2017, na edição de julho, são seis opções, com carga horária de 40 a 100 horas:

  • Harmonização com Cervejas (voltada para sommeliers e chefs ligados a bares e restaurantes)
  • Microbiologia da Cerveja (voltado para cervejeiros e profissionais técnicos)
  • Tecnologia Cervejeira Avançada (voltada para empreendedores e cervejeiros)
  • Home Brewer (voltado para quem quer fazer cerveja em casa)
  • Sommelier de Cerveja (voltado para quem quer trabalhar neste segmento) Como Montar a Sua Cervejaria (voltado para quem quer empreender no segmento)

Serviço

  • O quê: cursos concentrados da Escola Superior de Cerveja
  • Quando: julho/2017
  • Onde: Rua Elsbeth Feddersen, 72, Salto Norte, Blumenau (SC)
  • Como: inscrições pelo www.cervejaemalte.com.br