Os cursos de sommelier chegam à Amazônia

Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM) inicia aulas em Belém em abril

Curso se destina aos produtores caseiros, profissionais do segmento, e o público em geral (Foto: Divulgação)

Curso se destina aos produtores caseiros, profissionais do segmento, e o público em geral (Foto: Divulgação)

Com a expansão do mercado das cervejas artesanais, cresce também no Brasil a formação de sommeliers. Depois dos Estados mais ao Sul, o Nordeste e o Norte são as novas fronteiras da expansão do segmento, com novas cervejarias que reforçam a atuação de pioneiras como a premiada Amazon Beer. Um marco desse avanço é a abertura da primeira turma de sommelier em Belém (PA) pela Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM). As aulas são ministradas entre 28 de abril e 24 junho em encontros quinzenais às sextas (18h30min às 22h) e aos sábados (8h30min às 18h30min). (Para conferir mais opções de eventos, com agenda atualizada, consulte o roteiro da Beer Art)

A ESCM contabiliza no Norte quatro cervejarias e cerca de 10 projetos em desenvolvimento com previsão de inauguração até 2018.

Carlo Enrico Bressiani, diretor da instituição, observa:

“O segmento parece driblar qualquer situação econômica e se projetar de forma quase independente, contando com o esforço das diversas áreas do ramo.”

O curso se destina aos produtores caseiros, profissionais do segmento, e o público em geral que deseja saber mais sobre a história da cerveja, os insumos e a matéria-prima, equipamentos, segurança e higiene, receitas, processo de produção, técnicas de degustação, entre outros. Ao todo serão quatro meses e 100 horas de aulas quinzenais aplicadas nas dependências da Faculdade Estácio de Belém.

“A ESCM chega para atender uma demanda dos profissionais da região. Com quase três anos de história, a instituição já se consagrou no Sul e Sudeste e na América Latina como uma das referências no segmento e agora expandimos os trabalhos para todo o país, pois o que mais queremos é qualificar a área e aqueles que atuam nela”, afirma Bressiani.

Os interessados em participar do curso de sommelier de cervejas na cidade de Belém (PA) poderão fazer as suas inscrições através do telefone (91) 8112-25020 com Ricardo Gluck ou obter mais informações no www.cervejaemalte.com.br.


Serviço

  • O quê: Sommelier de Cervejas Belém (PA)
  • Quando: entre 28 de abril e 24 junho em encontros quinzenais às sextas (18h30min às 22h) e aos sábados (8h30min às 18h30min)
  • Onde: Faculdade Estácio de Belém
  • Quanto: R$ 714,25 no boleto + 6 x R$ 714,25 no cartão de crédito ou R$ 5.000 à vista
  • Como: mais informações e inscrições por este link