Centro Europeu oferece curso de beer sommelier em Curitiba

Atividade, com duração de um mês, tem aulas nas noites de terças e quintas

Conteúdo inclui a história da cerveja, os processos produtivos (na foto, o lúpulo), os estilos e as possibilidades de harmonizações (Foto: Divulgação)

Conteúdo inclui a história da cerveja, os processos produtivos (na foto, o lúpulo), os estilos e as possibilidades de harmonizações (Foto: Divulgação)

Para atender a um mercado em expansão, o Centro Europeu abriu um curso de Beer Sommelier, a ser ministrado em sua sede, Curitiba (PR). O objetivo da atividade, com duração de um mês, é fazer com que os participantes conheçam a história da cerveja, os processos produtivos, os estilos e as possibilidades de harmonizações. (Para conferir mais opções de eventos, com agenda atualizada, consulte o roteiro da Beer Art)

Durante o curso, supervisionado pelo chef de cozinha e Beer Sommelier Guilherme de Rosso, são abordados temas como “História da cerveja”, “Ingredientes da cerveja”, “Aromas e Sabores”, “Famílias cervejeiras”, “Fichas de degustação”, “Processos de fabricação”, “Analise sensorial”, “Cerveja no método champenoise”, “Serviço e Glassware”, “Técnicas de harmonização”, “Cerveja na receita”, “Harmonização de queijos e doces com cervejas”, “On e Off Flavors” e “Escolas cervejeiras – Alemanha, República Tcheca, Reino Unido, Irlanda, Bélgica, Brasil e EUA”.

Para os alunos possam conhecer tudo sobre o mercado, o Centro Europeu vai disponibilizar, também, visitas técnicas à fábrica da cervejaria Way Beer. Para completar, serão realizadas palestras com nomes do mercado cervejeiro e gastronômico como Gabriela Rizental (Ambev), Alesandro Oliveira (Way Beer), Flávia Rogoski (Bon Vivant) e Marcelo Empinotti (Salumeria Monte Bello).


Serviço

  • O quê: curso de Beer Sommelier
  • Quando: terças e quintas das 19h15min às 22h30min, com início em 6 de julho
  • Onde: Sede Gourmet do Centro Europeu (Alameda Princesa Izabel, 1.300, Curitiba-PR)
  • Quanto: R$ 1.390, que podem ser parcelados em até três vezes
  • Como: mais informações pelo telefone (41) 3324-6669 ou no site www.centroeuropeu.com.br