Cerveja Bodebrown Atomga ganha nova versão

A Atomga nasceu do encontro dos Cavalcanti, da Bodebrown, com os norte-americanos Kirk e Tiller, no Beer Train, em Curitiba, no verão de 2014 (Fotos: Divulgação)

A Atomga nasceu do encontro dos Cavalcanti, da Bodebrown, com os norte-americanos Kirk e Tiller, no Beer Train, em Curitiba, no verão de 2014 (Fotos: Divulgação)

Russian Imperial Stout é uma das atrações da série envelhecida em madeira

Uma das mais bem-sucedidas cervejas da série envelhecida em madeira (Wood Aged Series) da Bodebrown, a Atomga, ganha uma nova versão. A receita chega agora ao mercado sem repousar em barricas ou nas garrafas. Seguindo o estilo Russian Imperial Stout, teve receita elaborada pelos irmãos Samuel e Paulo Cavalcanti, da Bodebrown, em parceria com os cervejeiros norte-americanos Chris Kirk e Joyce Tiller, conhecidos pelo trabalho na Great Divide.

 
 

A Atomga nasceu do encontro dos Cavalcanti com Kirk e Tiller, em Curitiba, no verão de 2014. A dupla veio ao Brasil e participou de uma edição do Beertrain, encontro cervejeiro promovido pela Bodebrown, em parceria com a Serra Verde Express, a bordo de trem que faz passeio pela Serra do Mar rumo a Morretes (Paraná). Além disso, criaram uma série de cervejas colaborativas no país, em parceria com artífices locais, nas cidades de Curitiba, Sorocaba e Bento Gonçalves. Na época, os americanos faziam parte da equipe da Great Divide.

Samuel relembra:

"Nós nos inspiramos na Yet, uma receita daquela cervejaria, para criar uma versão nossa no formato colaborativo. Em seguida fizemos uma viagem para Bento Gonçalves, e no caminho escutamos muito o CD desta banda, Atomga, que eles haviam trazido. Assim como o som do grupo, que mistura estilos - rock, afro-jazz e outros -, nossa cerveja é uma viagem sensorial, mixando experiências curitibanas com a bagagem dos americanos."

Com 10 graus de teór alcóolico, a Atomga segue um estilo criado na Inglaterra, mas voltado à exportação para a Rússia. Por isso o nome de Russian Imperial Stout.

"Esta cerveja promove uma excelente viagem sensorial, passando desde os aromas e sabores de torrados e tostados até uma presença de café, cacau e chocolate", explica Samuel.

Dona de um corpo marcante, não traz grande amargor. Nas brassagens criadas para a série Wood Aged, que traz cervejas da Bodebrown envelhecidas, em madeira ou nas próprias garrafas, ela teve duas versões. Uma tinha adição de cacau, enquanto a outra levou cerejas. "Desta vez, oferecemos a condução tradicional, original plena do estilo, mantendo a receita original", conclui Samuel.

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