Festas

Bauernfest tem Concurso de Cuca Alemã

Inscrição gratuita para o desafio na festa germânica em Petrópolis segue até 22 de junho

Melhor cuca será escolhida em 25 de junho, no Palácio de Cristal (Foto: Divulgação)

Melhor cuca será escolhida em 25 de junho, no Palácio de Cristal (Foto: Divulgação)

A culinária tipicamente alemã é um dos atrativos da Bauernfest, que nesta edição terá mais uma novidade com o Concurso de Cuca. Não se sabe se a origem real do quitute de fato é alemã, mas o bolo se tornou uma receita tradicional das cidades que tiveram seus primeiros habitantes vindos da Alemanha. As inscrições gratuitas para participar do Concurso de Cuca, que se encerrariam em 14 de junho, foram prorrogadas até 22 de junho. A competição que vai escolher a melhor cuca, avaliada em vários quesitos, será no dia 25 de junho, às 16h, no Palácio de Cristal. Confira aqui a programação completa da Bauernfest 2017. (Para conferir mais opções de eventos, com agenda atualizada, consulte o roteiro da Beer Art)

“Com o concurso, queremos resgatar as receitas antigas e trazê-las para o tempo presente”, explicou Emygdia Hoelz, presidente do Clube 29 de Junho, que vai avaliar os concorrentes e escolher a cuca mais original.

Antigamente, esse bolo era considerado um prato raro servido somente em ocasiões especiais – por causa da matéria-prima, a farinha, ser um ingrediente caro. Mas rapidamente a cuca alemã se tornou popular e um dos quitutes mais adorados, feito com coberturas diversas, com banana, farofa, maça, laranja e uva, ou a combinação delas.

O produto será apresentado somente no dia do concurso, no Palácio de Cristal. Integrantes da diretoria do Clube 29 de Junho, que vão compor o júri, bem como seus familiares, não podem participar da competição.

Além do sabor, onde vários critérios serão analisados, o aspecto visual e a apresentação do produto também serão avaliados pelo júri. Textura e sabor da massa e recheio; equilíbrio e harmonia entre os sabores; respeito às origens da receita; tradição e também inovação e criatividade, respeitando a tradição e origem, estão nos quesitos que serão avaliados com pontuação. Depois de selecionar três finalistas, o resultado final terá um vencedor que será premiado com um jantar com direito a acompanhante em um restaurante da cidade.


Serviço

  • O quê: Concurso de Cuca na Bauernfest 2017
  • Quando: inscrições até 22 de junho (a escolha da melhor cuca é no dia 25 de junho, às 16h)
  • Onde: Palácio de Cristal
  • Como: as inscrições devem ser feitas na Diretoria de Cultura do Instituto Municipal de Cultura e Esportes, de 10 às 13h e de 14 às 17h. Para participar é preciso entregar, no ato da inscrição, cópia do RG, CPF e Comprovante de Residência, além de uma cópia da receita em envelope lacrado com o nome do participante. Mais informações sobre inscrição e o concurso podem ser obtidas no regulamento, que será publicado no site da Prefeitura de Petrópolis