Dortmund lança Pilsen como era feita em 1842

Ceské Pivo exalta a tradição do estilo surgido na República Tcheca

Nova cerveja da Dortmund é uma típica Bohemian Pilsener, bem carregada de lúpulo Saaz (Foto: Divulgação)

Nova cerveja da Dortmund é uma típica Bohemian Pilsener, bem carregada de lúpulo Saaz (Foto: Divulgação)

Lançamento da Dortmund Bier neste fim de ano, a Ceské Pivo recua 173 anos. A cervejaria de Serra Negra (SP) se impôs o desafio de produzir essa cerveja como era feita em 1842: é uma original Bohemian Pilsener. A novidade exalta a tradição do estilo que surgiu na região da Bohemia, na República Tcheca ("Ceské Pivo" significa "cerveja tcheca"), e tem como peculiaridade um sabor acentuado do malte em equilíbrio com o amargor do lúpulo. Para isso o cervejeiro Marcel Longo usou levedura e grande quantidade do lúpulo Saaz (40 IBUs) originários da região da Boêmia e característicos do estilo.

“Esse é um dos estilos mais tradicionais que existem, por isso tivemos o cuidado de seguir todos os aspectos originais da receita. Até mesmo o rótulo segue as referências mundiais. Tudo isso para que o consumidor tenha uma experiência realmente inconfundível”, explica o cervejeiro.

A Ceské Pivo já está disponível em outros pontos do Brasil em chope e garrafa de 600 ml.