Uma cerveja sem lúpulo e fabricada há 4 mil anos

Fraøch Heather Ale é a estrela de degustação de cervejas britânicas importadas pela Criale

A Fraøch, Ale única feita com infusão de flores ericales, faz parte de leva de britânicas que estão chegando ao mercado brasileiro (Foto: Altair Nobre)

A Fraøch, Ale única feita com infusão de flores ericales, faz parte de leva de britânicas que estão chegando ao mercado brasileiro (Foto: Altair Nobre)

Altair Nobre

Pode parecer história de mesa de bar depois do 10º chope, mas não é. A Beer Art participou de uma degustação em que a estrela foi uma cerveja escocesa sem lúpulo e criada há 4 mil anos. Trata-se da Fraøch Heather Ale, trazida pela importadora Criale, de Porto Alegre, e apresentada na MaltStore da Padre Chagas na noite de segunda-feira, 18 de agosto.

O próprio nome remete à Antiguidade. Fraøch, em gaélico, quer dizer em inglês Heather, que em português se refere às flores ericales, ordem de plantas nas quais estão a magnólia e a azaleia. Toda essa explicação para reforçar a ausência de lúpulo. E fica boa a cerveja? Não tem aquele amargor característico, mas é boa sim.

Segundo seus fabricantes, essa cerveja surgiu na Escócia em 2000 antes de Cristo. "Temos orgulho em ser a única cervejaria ainda a produzir este estilo único de cerveja e distribuí-lo em todo o mundo", divulga a Williams Bros Brewing Co.

Confira abaixo a ficha da Fraøch e as das outras seis cervejas degustadas.


Beer Art

Fraøch

Estilo: Scotish Herbal Ale

Cervejaria: Williams Bros. Brewing Co.

País: Escócia

Álcool: 5%

É uma cerveja de cor âmbar claro, com aroma floral turfoso, bem maltada e com acabamento picante de ervas.


Beer Art

Bishops Farewell

Estilo: ESB

Cervejaria: Oakham Ales

País: Inglaterra

Álcool: 5%

De sabor predominantemente lupulado e frutado, com fundo granulado distinto e acabamento seco.


Bee Art

Piston Broke

Estilo: Bitter

Cervejaria: Box Steam Brewery

País: Inglaterra

Álcool: 4,5%

Encorpada, com tom dourado profundo, de paladar lupulado e refrescante, a exemplo das tradicionais Ales inglesas.


Beer Art

Madness IPA

Estilo: Double Imperial IPA

Cervejaria: The Wild Beer Co.

País: Inglaterra

Álcool: 6,8%

Intensa presença de lúpulos maduros e lúpulos secos, que maximizam sabores e aromas de frutas tropicais e cítricas.


Beer Art

Belgian Conspiracy

Estilo: Strong Pale Ale

Cervejaria: Bristol Beer Factory

País: Inglaterra

Álcool: 8,5%

Com casamento de técnicas de fabrição americanas e belgas, utiliza cepa especial de fermento belga. Tem secura distinta, com acabamento picante e lupulado.


Beer Art

Cauld Reekie

Estilo: Stout

Cervejaria: Stewart Brewing

País: Escócia

Álcool: 6,2%

De preto opaco, sabor encorpado, aveludado, com sabor de malte torrado.


Beer Art

Scary Hairy

Estilo: Golden Strong Ale

Cervejaria: Leather Britches Brewery

País: Inglaterra

Álcool: 5,9%

Amarelo dourado claro. Aroma de cevada, com um bom toque de amargor, com equilíbrio.