Cerveja

Sugestão de harmonização da Ceia de Natal

 

Beer sommelier da rede Mr. Beer, Demian Salles elaborou um roteiro de rótulos de cervejas artesanais que acompanham entradas e pratos principais que podem ser servidos na ceia de Natal. “Uma harmonização é sempre estudada buscando as similaridades e contrastes entre a bebida e o prato. A intenção é que, juntos, os dois elementos formem um terceiro sabor. Por isso, para que combinação seja eficaz, é importante que as características da cerveja e do prato sejam conhecidas previamente a fim de potencializar a experiência gastronômica”, ensina. Para facilitar a consulta, a revista BeerArt transformou as sugestões em um quadro. Veja abaixo:

 

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