Cervejas

Rio de Colônia

Estilo: Stout Cervejaria: 2cabeças (Rio de Janeiro-RJ)

Álcool: 6% / Amargor (IBU): 50 / Temperatura ideal: 5 a 7°C / Copo: Pint


Rio de Colônia

Colaborativa da carioca 2cabeças com a alemã Freigeist (da cidade de Colônia), é uma Stout que junta uma fruta brasileira, a pitanga, com flor de sal, usando a técnica alemã de utilizar sal na cerveja, típica no estilo Gose. Fruta da Mata Atlântica, a pitanga confere um aroma único à cerveja, que se mistura com o tostado do malte, característico de uma Stout. Quanto à flor de sal, é um sal marinho, mais delicado do que os sais comuns, daí o nome (flor). É considerado o mais puro sal encontrado. São delicados cristais formados na superfície da água e recolhidos de forma artesanal, que secam ao sol, resultando cristais mais crocantes.

Harmoniza com

Carne assada, queijos azuis, sobremesa à base de chocolate e cheesecake de frutas vermelhas