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Festival Gastronômico nas ruas de Búzios


Evento completa 15 anos e chega à Praça dos Ossos com gastronomia e cultura

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O Festival Gastronômico de Búzios chega à sua 15ª edição neste ano. Nas duas primeiras sextas e sábados de julho (dias 1, 2, 8 e 9), as ruas de Búzios serão tomadas por aromas e culinárias de diferentes países. O evento, um dos mais celebrados do calendário do balneário, movimenta a economia local durante o inverno.

Entre as novidades desse ano, está a participação da Praça dos Ossos pela primeira vez no evento, em horários alternativos. No local, gastronomia, música ao vivo, instalações e recriações nos sábados e domingos (2, 3, 9 e 10 de julho), das 13h às 19h. A Feira Orgânica de Búzios, já realizada todo sábado na cidade, também estará no local, oferecendo alimentos saudáveis, como bolos, pães integrais e sucos da luz e com frutas da época.

Gil Castelo Branco, produtor e idealizador do festival, explica:

“O Festival começou pequeno e, ao passar dos anos, foi crescendo. Fico extremamente realizado em saber que ele não é só meu e que já faz parte da programação oficial dessa cidade que é conhecida mundo a fora. Estamos felizes com essa 15ª edição, em que o evento ganhou mais um ponto na cidade e agrega outras formas de manifestações culturais além da Gastronomia. Apesar das novidades, mantemos o formato original das mesas nas ruas, que é o nosso DNA.”

Cerca de 60 restaurantes participam da edição deste ano com mesas montadas em diferentes pontos da cidade — Orla Bardot, Rua das Pedras, Rua Manoel Turíbio de Farias, Espaço Domme e Porto da Barra. Das 20h à meia noite será possível degustar entradas, principais e sobremesas a preços convidativos, sendo as entradas e sobremesas R$ 15 e os pratos principais R$ 20.

Sobre o Festival

A história do evento começou em 2001 quando Gil Castelo Branco, na época jornalista, decidiu tirar umas férias no balneário mais charmoso do Rio de Janeiro.

“Foi amor à primeira vista. Estava pronto para fazer um mestrado na área e deixei tudo de lado para morar em Búzios”, recorda.

Foi a partir de então que começou a trabalhar com produção de eventos e teve a ideia de fazer o primeiro festival, numa tentativa de resgatar o glamour da cidade para além das praias e da natureza.

“Em princípio seria uma única edição, mas estamos já no 15º ano”.

Com público de todas as idades, o Festival Gastronômico de Búzios atrai pessoas do Rio, de cidades vizinhas e de diferentes partes do mundo. Para esse ano, o produtor prevê ocupação de 90% na rede hoteleira.

“O evento movimenta Búzios no inverno. Durante o festival, a cidade fica em festa e as ruas, bastante cheias. Temos expectativa de receber 30 mil pessoas ao longo dos dois fins de semana”, prevê o organizador.

O Festival Gastronômico de Búzios tem produção e realização de Gil Castelo Branco, com apoio de entidades como Búzios Convention Bureau; Prefeitura de Armação dos Búzios; Sebrae; AHB (Associação de Hotéis de Búzios); Associação Comercial de Búzios; Sindicato de Bares e Restaurantes de Búzios e InterTV.

Serviço

Degustações:
Quando: sexta e sábado (1º, 2, 8 e 9), das 20h à meia-noite
Onde: Orla Bardot, Rua das Pedras, Rua Manoel Turíbio de Farias, Espaço Domme, Porto da Barra e Praça dos Ossos.

Intervenções Culturais:
Quando: sábado e domingo (2, 3, 9 e 10), das 13h às 19h
Onde: Praça dos Ossos

CONFIRA A LISTA COMPLETA DE RESTAURANTES PARTICIPANTES, DIVIDIDOS POR LOCALIZAÇÃO NO FESTIVAL:

RUA DAS PEDRAS

Entrada

  • Parvati - Duo Bruschetta - bruschetta de presunto cru e gorgonzola e bruschetta de salmão defumado e mascarpone ao limão siciliano

Principal

  • Brisas - Camarão cozido em crème de batata baroa
  • Briza - Sanduíche de Porchetta na ciabata artisanal e molho de mostarda
  • Cantinho da batata - Batata rostie de camarão com molho tailandês
  • Capitain B Hamburgueria - Hambúrguer artesanal
  • Carioca Café - Trilogia do mar - Camarão, polvo e peixe dourado ao molho citric de ostras e pure de batata baroa, catupiry e alho
  • Celestina - Hambúrguer Celestinna, de fraldinha com pesto de rúcula, queijo, mussarela e molho de cogumelos com mostarda
  • Chez Lili - Vol-au-Vent de bobó de camarão
  • Dleve - Salada turista Pote Fest Fit - batata doce em cubos, tomate cereja, ovos de codorna, laminas de champignon, cubos de frango grelhado e mix de folhas, com molho de limão com ervas finas. Acompanha barra de cereais sem glúten
  • Don Juan - Bife de chorizo na grelha com mix de legumes na chapa
  • Enú - Ura Hot de camarão com cream cheese, com molho especial tarê aromatizado com maçã
  • Fishbone - Bobó à moda Fishbone, servido com arroz e farofa de dendê
  • Granja da Colina - Frango caipira com chutney de aroeira
  • Haka Sucos - Haka Burguer de Codeiro
  • La Dolce Vita - Risoto aos velhos sabores toscanos
  • Massarela - Paillard com fetuccine
  • Ona Sucos - Hambúrguer Americano com 200 gramas de fraldinha, queijo, bacon crocante, cebola crispy, salada e molho barbecue, acompanha batata delux
  • Pátio Havana - Peixe da Terra na folha de bananeira
  • Primitivo - Gnocchi di banana da terra com molho de gorgonzola, presunto, alho poró, lâminas de amêndoas crocantes
  • San Telmo Parrilla - Entrecote ao disco com batatas no molho chimichurri e pastelzinho de milho e bacon
  • Silk - Camarão na moranguinha
  • Stone - Carré de cordeiro com pure de batata baroa e tabule tropical brasileiro
  • TAO - Temaki de camarão com catupiry e hortelã

Sobremesa

  • Alessa - Coppa Tramontana - Sorvete de creme e cookies de chocolate, com doce de leite artisanal e finalizado com folha de caramelo.
  • Chez Françoise -
  • Cigalon - Le Petit Samu
  • Da Vó - Brigadeiro gourmet de colher - de crème brûlée levemente aerado em biscoito doce crocante com borda de chocolate ao leite e granulado belga de chocolate branco, amargo e ao leite
  • Maria Maria Café - Apple Cobbler - Torta de maçã com cobertura crocante, servida com top de caramel e sorvete de creme.
  • Quintes Gourmet - Alfarroba com creme de damasco

MANOEL TURÍBIO DE FARIAS

Principal

  • Bananaland - Acalanto de uma noite de inverno - Risoto de alho poró, gorgonzola, lascas de filé mignon ao mimo de creme de pêras caramelizadas.
  • Baroque -
  • Buzin - Risoto de lagosta
  • La Barceloneta - Mar e Montanha - lagosta, camarão, dourado, linguiça e tournedor de filé mignon com bacon ao molho marinheiro
  • Lorenzo - Risoto cítrico de frutos do mar com lagostim, camarão e lula
  • Mineiro Grill - Deliciosa moqueca de camarão servida com arroz branco, pirão e farofa de dendê
  • Mr Brad - Quesadilla de camarão, pimentão, cebola roxa, milho e tomate
  • Mr Dian - Hambpurguer Dian, feito com blend de alcatra com bacon, mussarela de búfala, cebola ao shoyo, salada e molho Billy Jack, acompanhado de batatas rústicas ao alecrim
  • MUUU - Bife de chorizo Muuu
  • Noi - Ragu de paleta servido com pure de batata doce e demi glace de cerveja Rossa
  • Picanha do Gugu - Picanha do Gugu
  • Pimenta Síria - Mezze Árabe - Kafta de carne com arroz com lentilha, salada tabule, charuto recheado e homus com pão árabe
  • Renascimento Bar - Camarão ao toque de laranja

Sobremesa

  • Sorvete Finlandês - Bombom moleque - sorvete de amendoim com crocante de pé de moleque acompanhado de creme de Chantilly e calda de hortelã com toque de gengibre e grão de café

ORLA BARDOT

Principal

  • Bar do Zé - Risoto de camarão com açafrão e aspargos
  • Buda - Paella de frutos do mar com mexilhão, lila, camarão e polvo
  • Rincón - Anchova na brasa com farofa de banana da terra
  • Salt - Mini arroz de polvo ao açafrão
  • Satyricon -
  • Varandas - Cordeiro sour pepper - hambúrguer de cordeiro acompanhado de molho sour cream de hortelã com geleia agridoce levemente picante servido em pão de beterraba

Sobremesa

  • Mil Frutas - Chocolate com coulis de maracujá e ganache de chocolate, Amora e Paçoca

OSSOS

Principal

  • Botequim Cardápio - Hambúrguer gourmet Jipe Truck
  • Brasil Chef - Quindim com couli de frutas vermelhas

PORTO DA BARRA

Principal

  • Bar do Mangue - Filé Mignon com palmito pupunha
  • Cadillac art Burger - Cadillac Burger
  • Entre amigos -
  • Gramophone - Gramophone de cordeiro - cordeiro recheado com seriguela em cama de aligot de batata doce
  • Ópera Beach Fusion Food -
  • Velho do Mar Bistrô -
  • Zuza - Atum selado em crosta de amêndoas e pupunha salteado

Sobremesa

  • Cais de Gaia - Baba de camelo

ESPAÇO DOMME

Principal

  • Kojiki - Tataki Kojiki de salmão
  • Mare - Lombo de namorado ao molho de frutos do mar
  • Victorio - Bife de chorizo com manteiga de ervas