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WE Brew Shop realiza curso de cerveja artesanal

Estão abertas as inscrições para a turma com aula no dia 24 de março

 WE Brew Shop

A WE, uma das principais fornecedoras de insumos e equipamentos para o mercado cervejeiro brasileiro, promove mensalmente seu curso de produção de cerveja artesanal. O curso tem como foco o ensino da prática cervejeira para iniciantes e atualização do conhecimento para quem já tem experiência na área. (Confira mais opções de eventos na Agenda Cervejeira)

Inicialmente ministrado pelo mestre-cervejeiro e fundador da empresa, Werner Emmel, o curso passou de geração para geração e hoje é ministrado pelo seu filho e diretor da WE, Leandro Emmel - mestre-cervejeiro formado em 2013 pela VLB, em Berlim.

O curso une didática e prática ao abordar todo processo de fabricação de cervejas com noções gerais sobre o cenário cervejeiro. Durante o curso é realizada uma brassagem passo a passo de uma receita escolhida e o aluno tem a oportunidade de acompanhar desde o preparo da água até o primming e engarrafamento da mesma, proporcionando ao participante espaço para que todos os processos sejam vivenciados e todas duvidas sanadas de forma prática e teórica.

O programa do curso:

  • Introdução e noções gerais sobre cenário cervejeiro brasileiro;
  • Explanação teórica sobre as matérias-primas: (água, maltes base e especiais, lúpulo, fermentos de alta e baixa fermentação);
  • Apresentação, demonstração e explicação sobre os equipamentos básicos;
  • Acompanhamento da produção de uma cerveja durante o curso;
  • Aspectos físico-químicos da produção;
  • Higienização e assepsia;
  • Aspectos da fermentação;
  • Maturação e armazenagem;
  • Primming e engarrafamento.

Ao final do curso, o aluno recebe certificado de participação e um cupom de desconto para começar sua própria brassagem.


Serviço

  • O quê: Curso de Cerveja Artesanal da WE Brew Shop
  • Quando: 24 de março de 2018 das 8h às 18h
  • Onde: Av. Protásio Alves, 3136 - Bairro Petrópolis - Porto Alegre/RS
  • Quanto: R$ 380 - com 5% de desconto à vista ou em até 3x no cartão de crédito
  • Como: mais informações neste link
Earlier Event: March 19
Concurso Homebrew Slow Brew Brasil