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Brassagem aberta no Lamas BH

Produção será realizada em uma Grainfather, uma máquina eletrônica

 José Bento Vargas, sócio do Lamas, orienta a brassagem (Foto: Divulgação)

José Bento Vargas, sócio do Lamas, orienta a brassagem (Foto: Divulgação)

Quem for à loja do Lamas Brew Shop BH em 20 de janeiro, sábado, entre 9h e 15h, poderá acompanhar gratuitamente todo o processo de uma brassagem, a primeira etapa de fabricação de uma cerveja artesanal. A produção será realizada em uma Grainfather, máquina eletrônica composta por um sistema que faz automaticamente todo o serviço pesado de cozimento do malte. (Confira mais opções de eventos na Agenda Cervejeira)

José Bento Vargas, sócio do Lamas e um dos fundadores da Associação dos Cervejeiros Artesanais de Minas Gerais (AcervA Mineira), destaca:

“O estilo escolhido é complexo, mas o processo de fabricação será extremamente simples, em um dos mais modernos equipamentos disponíveis hoje para o cervejeiro caseiro.”

A cerveja produzida será uma Angel Tripel, rótulo comercial assinado pela Microcervejaria X e disponibilizado para os kits de produção do Lamas. O estilo belga tem uma de cor dourada intensa, notas de frutas cítricas no aroma e no sabor, leve condimentado e lúpulos nobres. Seu corpo é médio-baixo, álcool evidente e afftertaste equilibrado. Em sua composição, encontra-se água, maltes de cevada, açúcar orgânico, lúpulos nobres e levedura.

Além da Angel Tripel, no Lamas é possível encontrar kits prontos para a produção de outras receitas assinadas, como a Ex-Quadrilha da Fumaça, uma Rauchbier assinada pelo mestre-cervejeiro Alexandre Bazzo, da cervejaria Bamberg, e a Mild Falcone, assinada pelo mestre-cervejeiro Marco Falcone, da cervejaria Falke Bier.


Serviço

  • O quê: brassagem aberta
  • Quando: 20 de janeiro, sábado, entre 9h e 15h
  • Onde: Lamas Brew Shop BH (Rua Gonçalves Dias, 1754 - Lourdes, Belo Horizonte/MG)
  • Quanto: entrada gratuita
  • Como: não é necessária inscrição prévia
Earlier Event: January 4
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Later Event: January 20
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