Curso de Produção de Cerveja Artesanal na WE, em Porto Alegre

Curso de Produção de Cerveja

Em parceria com a Câmara Brasil Alemanha, a WE Consultoria realiza o Curso de Produção de Cerveja Artesanal, no dia 16, das 8h30min às 18h, na sede da empresa (Beco José Paris, 675, Auditório 1, bairro Sarandi, Porto Alegre). As aulas são ministradas pelo mestre-cervejeiro Leandro Emmel, diplomado na Alemanha (VLB Berlin, 2013). A programação:

História da Cerveja:

  • Introdução e noções gerais sobre a história e fabricação de cerveja

Visão Geral de Equipamentos:

  • Panelas
  • Conexões
  • Montagem do equipamento

Compra e Armazenagens dos Insumos:

  • Maltes
  • Lúpulo
  • Fermentos
  • Escolha, tratamento e cuidados com a água

Composição de Receitas:

  • Estilos de Cervejas
  • Cuidados na composição para atender aos diversos estilos
  • Elaborações e criações de receitas

Acompanhamento da Produção:

  • Aspectos físico-químicos da brasagem
  • Higienização e assepsia
  • Aspectos da fermentação
  • Maturação e armazenagem
  • Primming e engarrafamento

Serviço

  • O que: Curso de Produção de Cerveja Artesanal
  • Quando: 16 de maio, das 8h30min às 18h
  • Onde: Beco José Paris, 675, Auditório 1, bairro Sarandi, Porto Alegre
  • Quanto: R$ 365,00 para associados da Câmara Brasil-Alemanha e
  • R$ 395,00 para demais participantes - incluíco no valor da inscrição o almoço próximo ao local
  • Inscrições: clicar neste link ou ligar para a Câmara Brasil Alemanha - fone (51) 3222-5766