Em 3/11, Harmonização de cervejas com a culinária tailandesa no Bier Markt Vom Fass

Os convites são limitados e podem ser adquiridos ao valor de R$ 150 por pessoa (Foto: Divulgação)

Os convites são limitados e podem ser adquiridos ao valor de R$ 150 por pessoa (Foto: Divulgação)

O pub Bier Markt Vom Fass (rua Barão de Santo Ângelo, 497 – Moinhos de Vento), de Porto Alegre (RS), promove nesta segunda-feira (3/11), às 20h, uma harmonização de pratos da culinária tailandesa com cervejas da casa. Quatro pratos serão elaborados pela chef do restaurante Lanna Thai, Thaís Lorea. Os convites são limitados e podem ser adquiridos ao valor de R$ 150 por pessoa.

Confira como será a harmonização:

ENTRADA: Rolinho tailandês recheado com uma rica composição de legumes e frango ao molho de ostras e limão. Acompanha molho agridoce.

CERVEJA: Vedett: 4,7% de álcool. É uma cerveja diferente, extremamente refrescante, que não leva as coisas a sério, a não ser quando se trata de qualidade. É a Witbier da Duvel-Moortgat, lançada no ano de 2008. Feita somente com ingredientes naturais: Água, trigo, cevada, lúpulo, coentro e casca de laranja seca.

PRATOS PRINCIPAIS:

Camarões, shitake, aspargo verde e mousseline de batata doce e gengibre ao molho de ostras.

CERVEJA: Chimay Cinq Cents tripel - 8% de álcool. A mais conhecida entre as trapistas. Colarinho persistente, aroma de baunilha, pêssego, lúpulo e é levemente cítrica. Na boca, é condimentada, macia e tem corpo médio. Bem equilibrada.

Curry de filezinho de porco e bacon ao leite de coco, aromatizado com pasta de curry vermelha, molho de tamarindo e gengibre. Acompanha arroz jasmim.

CERVEJA: Seasons Green Cow IPA - 6,2% de álcool e 62 de IBU. Leitura de uma autentica American IPA, estilo mais popular entre as craft breweries norte-americanas. Amargor intenso, porém com drinkability surpreendente. Coloração âmbar, levemente turva devido ao processo de dry hopping e com uma pegada forte de lúpulo no aroma e sabor. Os aromas vão de cítrico a florais. A cervejaria está localizada em Porto Alegre/RS.

SOBREMESA: Brownie de chocolate e lichia com sorvete de pistache.

CERVEJA: Floris Apple - 3% de álcool. Esta cerveja faz parte da linha saborizada da Brouwerij Huyghe, a mesma que produz as Delirium Tremens. Nesta é utilizado maçã verde e o resultado surpreende. Notas de maçã verde prevalecem, seguidas por notas de abacaxi, cereal e um leve fermento. Cerveja refrescante e com acidez na medida.

  • Serviço:
    • O que: Harmonização de cervejas com pratos da culinária tailandesa
    • Quando: 3 de novembro, às 20h
    • Onde: Bier Markt Vom Fass (rua Barão de Santo Ângelo, 497 – Moinhos de Vento)