Bohemia Jabutipa
/Estilo: IPA Cervejaria: Bohemia/Ambev (Petrópolis-RJ)
Álcool: 6,5% / Amargor (IBU): 55 / Cor (SRM): 6-9 / Copo: Caldereta
Para equilibrar o amargor da IPA, recebeu uma fruta típica do Brasil, a Jabuticaba, levemente adocicada. Criada pela mestre-cervejeira da Cervejaria Bohemia, Daniela Dezordi, em parceria com o chef Felipe Bronze, que conceberam em conjunto a Bela Rosa, a Caá-Yari, a JabutIPA. O design das três também mereceu atenção especial. Para desenhar aos rótulos, foram convidados três artistas que representassem as regiões de onde foram escolhidos os ingredientes. De Goiás (Centro-Oeste), terra da jabuticaba, veio Sérgio Pompêo, reconhecido por trazer em suas obras as peculiaridades de Pirenópolis, cidade onde vive desde a infância.
Harmoniza com
Pratos fortes como mariscos e carne vermelha, queijos ricos em aroma como gorgonzola e cheddar e pratos picantes como os da culinária mexicana
